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Sommerpasta mit Zitronensauce und Garnelen

Sommerpasta mit Zitronensauce und Garnelen

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Diese leichte Sommerpasta mit Zitronensauce und Garnelen ist das perfekte Gericht für warme Tage. In nur 20 Minuten zaubern Sie ein köstliches, frisches Essen, das sowohl als schnelles Mittagessen als auch als entspanntes Abendessen serviert werden kann. Die Kombination aus saftigen Garnelen, spritziger Zitrone und einer cremigen Sauce sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das den Sommer auf den Teller bringt. Abgerundet mit knusprigem Panko bietet dieses Gericht nicht nur einen harmonischen Geschmack, sondern auch eine angenehme Textur. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und Frische dieser Pasta begeistern und genießen Sie jeden Bissen!

Ingredients

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  • 350 g Pasta nach Wahl
  • 400 g Garnelen (geschält & entdarmt)
  • 70 g Butter
  • 5 EL Olivenöl
  • 1–2 Bio-Zitronen
  • 4 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 100 g Parmesan (frisch gerieben)
  • 40 g Panko-Semmelbrösel
  • Salz & Pfeffer
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1 Frühlingszwiebel (in Ringe)

Instructions

  1. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanleitung al dente und heben Sie 2 Kellen Kochwasser auf.
  2. Rösten Sie das Panko in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl goldbraun. Mischen Sie es mit einem Esslöffel Zitronensaft und den Frühlingszwiebeln und stellen Sie es beiseite.
  3. Braten Sie die Garnelen in der gleichen Pfanne mit 2 EL Öl für 2–3 Minuten an. Salzen Sie sie nach Geschmack und nehmen Sie sie aus der Pfanne.
  4. Schwitzen Sie den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken in einem Esslöffel Olivenöl an, löschen Sie die Mischung mit 3 EL Zitronensaft ab.
  5. Geben Sie Butter, das aufbewahrte Pastawasser sowie Parmesan hinzu und rühren Sie alles cremig.
  6. Vermengen Sie die gekochte Pasta und die Garnelen in der Sauce, toppen Sie das Gericht mit dem gerösteten Panko und servieren Sie es warm.

Nutrition