Spaghetti mit Lachs und Spargel
Entdecke die köstliche Kombination von Spaghetti mit zartem Lachs und frischem grünen Spargel. Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und voller Aromen. In nur 25 Minuten bringst du ein schmackhaftes Essen auf den Tisch, das perfekt für warme Tage geeignet ist. Die Kombination aus cremiger Soße, knackigem Spargel und saftigem Lachs verführt jeden Gaumen. Ob für ein entspanntes Abendessen oder eine kleine Feier – Spaghetti mit Lachs und Spargel sind immer eine gute Wahl!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Für 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 200 g trockene Spaghetti
- 250 g grüner Spargel
- 200 g frischer Lachs
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kochsahne
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 20 g Butter
- 2 EL geriebener Parmesan
Instructions
- Koche die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente.
- Schneide den Lachs in Würfel und brate ihn in einer Pfanne mit der Hälfte der Butter an, bis er leicht gebräunt ist. Nimm ihn aus der Pfanne.
- Brate den gewaschenen und geschnittenen Spargel in der gleichen Pfanne kurz an und lösche ihn mit Gemüsebrühe ab.
- Füge Kochsahne und eine Kelle Pasta-Wasser hinzu, würze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
- Gib die gekochten Spaghetti und den Lachs zurück in die Pfanne, vermische alles gut und serviere es heiß.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300g)
- Calories: 520
- Sugar: 3g
- Sodium: 360mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg
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