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Spaghettisalat – Das weltbeste Rezept

Spaghettisalat - Das weltbeste Rezept

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Entdecke den Geschmack Italiens mit unserem Spaghettisalat – einem köstlichen und erfrischenden Gericht, das du in weniger als 20 Minuten zubereiten kannst. Perfekt für spontane Einladungen oder als Highlight auf deinem Buffet! Mit saftigen Cocktailtomaten, knackigem Rucola und würzigem Feta ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die gerösteten Pinienkerne verleihen einen nussigen Crunch und harmonieren wunderbar mit dem aromatischen Dressing aus Olivenöl und Balsamicoessig. Bereite ihn vor und genieße ihn über mehrere Tage oder serviere ihn frisch zu gegrilltem Fleisch oder bei einem Picknick im Park. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bringe italienisches Flair in deine Küche!

Ingredients

Scale
  • 200 g Spaghetti
  • 200 g Cocktailtomaten
  • ½ Bund Rucola
  • ½ Gurke
  • 40 g Pinienkerne
  • 150 g Feta
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 EL Balsamicoessig
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Instructions

  1. Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente (ca. 8 Minuten).
  2. Gieße die Spaghetti ab und schrecke sie unter kaltem Wasser ab. Lass sie gut abkühlen.
  3. Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun bei mittlerer Hitze.
  4. Wasche den Rucola, halbiere die Cocktailtomaten und schneide die Gurke in Scheiben.
  5. Zerkleinere den Feta in kleine Stücke.
  6. Vermische Olivenöl, Balsamicoessig, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zucker in einer kleinen Schüssel.
  7. Gib alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit dem Dressing in eine große Schüssel und mische alles gut.

Nutrition