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Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce

Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce einfach genießen
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Genießen Sie den Frühling mit unseren köstlichen Spargel-Cannelloni mit Kräutersauce. Diese zarten Cannelloni sind gefüllt mit frischem, knackigem Spargel und umhüllt von einer cremigen Kräutersauce, die mit aromatischen Kräutern verfeinert wird. Perfekt für festliche Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche – dieses Gericht vereint nicht nur exquisite Aromen, sondern ist auch einfach zuzubereiten. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit dieser eleganten Speise, die garantiert für Begeisterung sorgt. Lassen Sie sich von der Kombination aus gesunden Zutaten und großartigem Geschmack überzeugen!

Ingredients

Scale
  • 12 Stück Cannelloni
  • 250 g grüner Spargel
  • 200 g Kirschtomaten
  • 50 g Butter oder Olivenöl
  • 40 g Mehl oder Maisstärke (glutenfrei)
  • 500 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne oder Cashewcreme
  • 50 g geriebener Parmesan oder Hefeflocken (vegan)
  • 10 g Petersilie
  • 20 g Schnittlauchröllchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. Waschen Sie den Spargel und schneiden Sie die holzigen Enden ab. Halbschneiden Sie die Kirschtomaten.
  3. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und rühren Sie das Mehl ein, um eine Mehlschwitze zu bilden.
  4. Fügen Sie langsam die Gemüsebrühe und die Sahne hinzu, während Sie ständig rühren.
  5. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab. Kräuter einrühren.
  6. Füllen Sie jede Cannelloni mit einem Stück Spargel und legen Sie sie in eine Auflaufform.
  7. Gießen Sie die Sauce über die Cannelloni und streuen Sie den Parmesan darüber.
  8. Backen Sie die Cannelloni für 25-35 Minuten im Ofen bis sie weich sind.
  9. Lassen Sie kurz abkühlen und garnieren Sie mit frischen Kräutern.

Nutrition

Find it online: https://sophiacooking.com/spargel-cannelloni-mit-krautersauce-einfach-geniesen/