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Spargel Pasta

Spargel Pasta
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Genießen Sie den Frühling mit dieser köstlichen Spargel Pasta, die in nur 20 Minuten zubereitet ist. Zarter grüner Spargel trifft auf eine cremige Frischkäse-Sahne-Sauce, die das Gericht unwiderstehlich macht. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden und Familie. Die frischen Aromen und die einfache Zubereitung werden jeden begeistern. Mit zusätzlichen Zutaten wie gerösteten Pinienkernen oder einem Spritzer Zitronensaft können Sie das Gericht nach Ihrem Geschmack verfeinern. Lassen Sie sich von der Leichtigkeit und dem Genuss dieser Spargel Pasta verführen!

Ingredients

Scale
  • 250 g Spaghetti
  • 300 g grüner Spargel
  • 150 g Kochputenschinken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1–2 EL Olivenöl
  • 150 ml Kochsahne
  • 100 g Frischkäse
  • 30 g Grana Padano
  • 1 Bio-Zitrone (Abrieb)
  • 2–4 Kellen Pastawasser
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/4 TL Muskat

Instructions

  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen und Spaghetti al dente kochen.
  2. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden, Spargel waschen und in Stücke schneiden, Schinken in Streifen schneiden.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Spargel und Schinken hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
  4. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, dann Kochsahne und Frischkäse einrühren.
  5. Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen und gut umrühren.
  6. Pastawasser einrühren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
  7. Gekochte Spaghetti direkt in die Pfanne geben und gut vermischen.
  8. Nach Bedarf weiteres Pastawasser hinzufügen und alles kurz ziehen lassen.
  9. Mit frisch geriebenem Grana Padano servieren.

Nutrition

Find it online: https://sophiacooking.com/spargel-pasta/