Spargelpfanne mit Hähnchen in Sahnesoße – einfach & cremig
Genießen Sie den Frühling mit dieser köstlichen Spargelpfanne, die zarten weißen Spargel und saftiges Hähnchen in einer cremigen Sahnesoße vereint. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Familienessen, begeistert dieses Gericht durch seine harmonischen Aromen und die einfache Zubereitung. Mit frischen Zutaten ist es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und gesund. Verfeinern Sie die Pfanne mit frischen Kräutern und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Reis oder einem knackigen Salat. Diese Spargelpfanne wird schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 Gramm weißer Spargel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 Gramm Hähnchenbrust
- 200 ml Sahne
- 100 ml Brühe
- 1 TL Senf
- 1 EL Butter oder Öl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
- Etwas Zitronensaft
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den weißen Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, das Hähnchen in Würfel schneiden.
- Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
- Zwiebel und Knoblauch zum Hähnchen geben und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Den Spargel hinzufügen, kurz mitbraten, dann Brühe hinzufügen und ca. 5 Minuten garen.
- Sahne und Senf einrühren, gut vermengen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
- Mit Zitronensaft abschmecken und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (250g)
- Calories: 326
- Sugar: 3g
- Sodium: 620mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg