Spitzkohl-Apfel-Walnuss-Salat
Der Spitzkohl-Apfel-Walnuss-Salat ist eine erfrischende und gesunde Kombination aus knackigem Spitzkohl, süßen Äpfeln und nussigen Walnüssen. Dieser Salat ist schnell zubereitet und bietet eine gelungene Balance aus süßen und herzhaften Aromen. Perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen, begeistert er mit seiner Vielfalt an Texturen und Geschmäckern. Das selbstgemachte Dressing rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diesen Salat zu einem Highlight auf jedem Tisch. Genießen Sie die Frische der Zutaten und die Nährstoffe in jeder Portion!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Rösten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Spitzkohl
- 2 rote Äpfel
- 1 Hand voll Walnussbruch
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 Packung Rohputenschinkenwürfel
- Für das Dressing: Olivenöl
- Zitronensaft
- Apfelessig
- Honig
- Dijon Senf
- Pfeffer
Instructions
- Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Äpfel vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zu dem Spitzkohl hinzufügen.
- Walnüsse und Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht braun sind. Kurz abkühlen lassen.
- Putenschinkenwürfel in etwas Öl anbraten, bis sie gebräunt sind, dann abtropfen lassen.
- Für das Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Apfelessig, Honig, Dijon Senf und Pfeffer gut vermengen.
- Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
- Mit den abgekühlten Putenschinkenwürfeln servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (200g)
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
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