Tortellini mit Käse Sahne Soße – einfach lecker
Genieße die köstliche Kombination aus zarten Tortellini und einer cremigen Käse Sahne Soße, die mit frischem Gemüse verfeinert wird. Dieses Gericht ist in nur 35 Minuten zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Die harmonischen Aromen von Brokkoli und Karotten machen dieses Rezept nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Egal ob als schnelles Abendessen oder gemütliches Sonntagsgericht – Tortellini mit Käse Sahne Soße wird zum neuen Lieblingsgericht!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Tortellini (Trockenware)
- 1 TL Butter
- 1 TL Mehl
- 250 ml Milch
- 250 ml Kochsahne
- 2 Karotten
- 300 g TK Brokkoli
- 1 TL Salz
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- ½ TL Muskat
- ½ TL Bockshornklee (optional)
- 100 g Reibekäse (z.B. Emmentaler)
- 1 Kelle Pastawasser
- 1 EL Petersilie
Instructions
- Gemüse waschen, Karotten schälen und würfeln. Brokkoli bereitstellen.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Tortellini nach Packungsanleitung garen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Mehl anschwitzen, dann Milch und Kochsahne unterrühren.
- Karotten und Brokkoli hinzufügen, mit Gewürzen abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.
- Gekochte Tortellini abgießen, zur Sauce geben und eine Kelle Pastawasser hinzufügen.
- Reibekäse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Anrichten und mit Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg