Crunchy Gnocchi Salat in 35 Min
Genießen Sie einen frischen und knackigen Crunchy Gnocchi Salat, der in nur 35 Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus goldbraun gebratenen Gnocchi und einer bunten Vielfalt an frischem Gemüse macht dieses Gericht zu einem Highlight für jede Gelegenheit. Ob als schnelles Mittagessen, leichtes Abendessen oder als Beilage bei Grillpartys – dieser Salat überzeugt durch seine einfache Zubereitung und seinen intensiven Geschmack. Das cremige Dressing aus Joghurt, Mayo und frischen Kräutern rundet das Ganze perfekt ab.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Für etwa 4 Portionen
- Category: Salat
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1–2 TL Salz
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Radieschen
- 150 g Joghurt
- 1 TL Dill
- 3 EL Mayo
- Saft einer viertel Zitrone
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
Instructions
- Gnocchi in einer großen Schüssel mit Öl, Salz und Paprika vermengen.
- Gnocchi im Airfryer bei 195 °C ca. 20 Minuten knusprig backen (zwischendurch wenden) oder im Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Senf, Honig, Dill und Salz zu einem Dressing verrühren.
- Gurke und rote Zwiebel würfeln, Radieschen in Scheiben schneiden.
- Gemüse mit dem Dressing vermengen.
- Knusprige Gnocchi kurz vor dem Servieren unter das Gemüse mischen und frisch servieren.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg