Veganer Gewürzkuchen – schnell, einfach & saftig
Dieser vegane Gewürzkuchen ist der perfekte Genuss für kalte Tage und festliche Anlässe. Saftig, schokoladig und aromatisch verzaubert er mit einem einzigartigen Geschmack, der durch die Kombination aus Nüssen und einer köstlichen Gewürzmischung entsteht. Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als Highlight auf der Kaffeetafel – dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und wird garantiert zum Lieblingsdessert. Mit einem Topping aus zartschmelzender Schokolade wird jeder Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Lassen Sie sich von der warmen Gewürznote verzaubern und genießen Sie diesen köstlichen Leckerbissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 200 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g brauner Zucker
- 100 g gemahlene Nüsse
- 25 g Backkakao
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 80 ml Rapsöl
- 1 EL Zitronensaft
- 250 ml pflanzliche Milch
- 150 g Zartbitter-Schokolade
- 1 TL Kokosöl
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver, Zucker, Nüsse, Kakao, Lebkuchengewürz und Zimt in einer großen Rührschüssel vermischen.
- Öl, Zitronensaft und pflanzliche Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig gleichmäßig in die Backform füllen und ca. 45 Minuten backen. Nach dem Backen den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür weitere 10 Minuten stehen lassen.
- Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen.
- Nach dem Festwerden der Schokolade in Stücke schneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 190
- Sugar: 12g
- Sodium: 5mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg