Vergiss schlimme Fluffige Pancakes: 4 Zutaten für Glück!
Vergiss die herkömmlichen Pancakes – mit diesem Rezept für fluffige Pancakes zaubern Sie ein Frühstück, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert! Mit nur vier Hauptzutaten wie Buttermilch, Mehl, Eiern und Zucker sind diese Pancakes schnell und einfach zubereitet. Sie werden goldbraun und extra fluffig, perfekt für einen gemütlichen Sonntag oder als süßer Snack zwischendurch. Variieren Sie die Toppings mit frischen Früchten, Schokoladensauce oder Puderzucker nach Ihrem Geschmack. Diese vielseitigen Pancakes sind nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 12 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: International
Ingredients
Scale
- 400 ml Buttermilch
- 400 g Mehl
- 4 Eier
- 85 g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 2–3 EL Kokosöl (zum Ausbacken)
Instructions
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Zucker hinzufügen und weiter schlagen.
- Eigelb mit Vanilleextrakt cremig rühren und Buttermilch einrühren.
- Mehl, Backpulver und Natron vermengen und in die Eimasse sieben. Gut unterrühren.
- Den Eischnee vorsichtig unterheben und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, jeweils 1 EL Teig hineingeben und backen, bis kleine Bläschen erscheinen. Wenden und fertig backen.
- Pancakes nach Belieben servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 110
- Sugar: 6g
- Sodium: 70mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg