Zarter Gulasch Eintopf mit Kartoffeln und Möhren
Dieser zarte Gulasch Eintopf mit Kartoffeln und Möhren ist der Inbegriff von gemütlicher Hausmannskost. An kalten Tagen sorgt er für wohlige Wärme und ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Das saftige Rindfleisch, kombiniert mit herzhaften Kartoffeln und süßen Möhren, macht dieses Gericht zum perfekten Familienessen. Einfach zuzubereiten und äußerst nahrhaft, begeistert dieser Eintopf sowohl Kinder als auch Erwachsene gleichermaßen. Servieren Sie ihn mit frischem Brot oder einem grünen Salat und genießen Sie die harmonischen Aromen, die sich beim langsamen Schmoren entfalten. Ob beim Abendessen oder an Festtagen, dieser Eintopf wird garantiert zum Highlight auf Ihrem Tisch!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Rindergulasch
- 3 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Möhren
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 1 EL Tomatenmark
- 1,2 l Rinderbrühe
- 3 Lorbeerblätter
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika scharf oder Chili
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindergulasch scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Aus dem Topf nehmen.
- Zwiebeln im selben Topf anbraten, gefolgt von gehacktem Knoblauch.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
- Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben, umrühren.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und Lorbeerblätter hinzufügen.
- Abgedeckt ca. 90 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
- Nach 90 Minuten Möhren, Kartoffeln und Gewürze dazugeben.
- Weitere 30–40 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (300g)
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg