Zitronen Zucchini Pasta mit Burrata
Entdecken Sie die erfrischende Kombination aus Zucchini, Zitronen und cremiger Burrata in dieser köstlichen Zitronen Zucchini Pasta. Dieses leichte Gericht ist perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit der Familie. Die aromatische Mischung aus frischen Zutaten sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. In nur 30 Minuten zubereitet, vereint die Pasta gesunde Fette und frisches Gemüse und bietet eine nahrhafte Option für jeden Anlass. Lassen Sie sich von den sommerlichen Aromen begeistern und genießen Sie die Vielfalt dieses vegetarischen Gerichts.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Tagliatelle)
- 2 mittelgroße Zucchini, spiralisiert oder in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
- 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g Burrata
- 3–4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum zur Garnierung
Instructions
- Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl und braten Sie den Knoblauch goldbraun an.
- Fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie ca. 5-7 Minuten lang.
- Geben Sie den Zitronensaft dazu und vermengen Sie alles gut.
- Vermengen Sie die fertige Pasta mit der Zucchini-Mischung, würzen Sie nach Geschmack und garnieren Sie mit Burrata sowie frischen Kräutern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (250g)
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 19g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Find it online: https://sophiacooking.com/zitronen-zucchini-pasta-mit-burrata/