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Zucchini Schokokuchen

Zucchini Schokokuchen saftig und so lecker

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Genießen Sie einen saftigen Zucchini Schokokuchen, der nicht nur das Herz von Schokoladenliebhabern höher schlagen lässt, sondern auch eine wunderbare Überraschung für alle ist, die ein wenig mehr Frische in ihren Kuchen bringen möchten. Die fein geraspelte Zucchini sorgt dafür, dass der Kuchen besonders saftig bleibt und gleichzeitig gesunde Nährstoffe liefert. Mit einer Kombination aus zartschmelzenden Schokodrops und aromatischem Kakao wird dieser Kuchen zum absoluten Highlight auf Ihrer Kaffeetafel oder bei Festlichkeiten. Einfach zubereitet und wunderbar vielseitig, eignet sich der Zucchini Schokokuchen perfekt als süße Versuchung für jeden Anlass. Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept inspirieren und zaubern Sie ein Stück Freude auf den Tisch!

Ingredients

Scale
  • 300 g Zucchini
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 120 ml Pflanzenöl (geschmacksneutral)
  • 250 g Weizenmehl (Typ 405 oder Typ 550)
  • 50 g Backkakao
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Zimt
  • 15 g Backpulver (1 Päckchen)
  • 150 g Schokodrops (Zartbitter oder halb Vollmilch)

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vor. Fetten Sie eine Kastenform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
  2. Schlagen Sie die Eier mit dem weißen und braunen Zucker in einer Rührschüssel luftig auf. Währenddessen die Zucchini fein raspeln.
  3. Mischen Sie die geraspelte Zucchini, das Pflanzenöl, Weizenmehl, Backkakao, Salz, Zimt und Backpulver unter die Eimischung. Fügen Sie zuletzt die Schokodrops hinzu.
  4. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie den Kuchen ca. 60 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Machen Sie die Stäbchenprobe.

Nutrition