Zucchinipuffer aus dem Ofen
Zucchinipuffer aus dem Ofen sind eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Diese saftigen Puffer werden ohne Öl zubereitet, was sie leicht und dennoch geschmackvoll macht. Sie sind ideal für Familienessen, Partys oder einfach als Snack für zwischendurch. Mit frischen Zucchini und Karotten, kombiniert mit herzhaftem Käse, bieten sie ein unverwechselbares Aroma. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, sodass Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch bringen können. Servieren Sie die Puffer warm mit frisch gehackter Petersilie und einem cremigen Dip für das perfekte Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40–45 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 800 g Zucchini
- 1 große Karotte
- 3 Eier
- 125 g Mehl
- 100 g Emmentaler (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie (optional)
Instructions
- Zucchini waschen, Enden abschneiden und raspeln. In einem Geschirrtuch leicht salzen und 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Währenddessen die Karotte raspeln und bereitstellen. Mehl und geriebenen Käse abwiegen.
- Flüssigkeit aus der Zucchini gut ausdrücken und mit Karotte, Eiern, Mehl, Käse sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und 12 Puffer formen.
- Ofen auf 175 °C vorheizen und die Puffer 40-45 Minuten goldgelb backen.
- Warm servieren, optional mit Petersilie und Dip.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 70
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
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