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Zwiebelsuppe nach französischer Art

Zwiebelsuppe nach französischer Art

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Entdecke den herzhaften Genuss der klassischen Zwiebelsuppe nach französischer Art, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz wärmt. Dieses köstliche Gericht besticht durch sein intensives Zwiebelaroma, das mit knusprigem Baguette und geschmolzenem Gruyère perfekt harmoniert. Die einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten macht es zu einem idealen Rezept für festliche Anlässe oder gemütliche Abende zu Hause. Serviere die Zwiebelsuppe in individuellen Schüsseln, überbacke sie im Ofen und genieße das Gesellige beim gemeinsamen Essen. Lass dich von dieser traditionellen Spezialität verführen und bringe einen Hauch von Frankreich in deine Küche.

Ingredients

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  • 600 g Zwiebeln
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 100 ml trockener weißer Traubensaft
  • 1 L Fleischbrühe (oder Gemüsebrühe)
  • Salz und Pfeffer
  • 8 Scheiben Baguette
  • 100 g geriebener Käse (Gruyère oder Emmentaler)
  • Thymian

Instructions

  1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
  2. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten glasig dünsten.
  3. Mehl hinzufügen, gut umrühren und mit dem weißen Traubensaft ablöschen.
  4. Brühe hinzufügen, aufkochen lassen und zugedeckt 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Baguette-Scheiben rösten.
  6. Suppe auf vier ofenfeste Schüsseln verteilen, mit Baguette belegen, Käse darüber streuen und ca. 5 Minuten gratinieren.

Nutrition